het mengprobleem

Het gehakt-probleem is nog niet echt opgelost.
Blijkbaar hebben de meesten dezelfde ervaring als ik, droog en smaakloos en niet aaneen plakkend. Ik concludeer dat ze hier het vlees gewoon malen, geen verschillende vleessoorten mengen en zonder smaakverbeteraars. We moeten dat proces dus zelf in handen nemen, alleen zoek ik nu nog de juiste combinatie.